Legislación y función del Veterinario en el matadero de ...
2011-10-28 · - Todo animal que muera antes del proceso de sacrificio, no se considera apto para el consumo humano. - Solo podrán entrar en el matadero aquellos animales vivos que vayan a ser sacrificados, con excepción de: 1) Animales sacrificados de urgencia fuera del matadero.
